VERDI - NI

Verdi-Kenner wissen, dass Giuseppe Verdi als Gutsherr und großzügiger Gastgeber großen Wert auf die Qualität der Küche legte. So nahm dabei auch die Kakaobohne als Grundlage für die Herstellung feinster Schokoladendesserts einen besonderen Stellenwert ein.

In den Archiven des Meisters, die sich bekanntlich zumindest teilweise noch in seiner Villa in Sant'Agata (Villanova sull'Arda) befinden, finden sich daher zahlreiche Rezepte, von denen einige nach seinem Tod an die Öffentlichkeit gelangten. Vermutet wird das Barbarina Strepponi, die Schwester von Verdis zweiter Frau Giuseppina die in Verdis Diensten stand, sie an einen befreundeten Konditor in Cremona weitergegeben hat; ob dies im Einvernehmen mit den Erben Verdis geschah, lässt sich nicht mehr nachvollziehen...  trotzdem befindet sich aber eines der Rezepte ins Archiv der IGVS, weshalb bereits vor einige Jahren die Idee entstand eines auf dieses Rezept basiertes feines Schokoladenprodukt zu produzieren und zu vermarkten. 

Die IGVS würde sich freuen, mit Fachleuten in Kontakt zu treten, die dieses Projekt zur Unterstützung der Finanzierung Stiftungsprojekte erfolgreich umsetzen möchten. Bei Interesse wenden Sie sich bitte an:

Kontakt-E-Mail: verdi-ni(at)igvs(dot)org - oder auch telefonisch +49 (0)89 89544616

(Der Name VERDI - NI ist rechtlich geschützt)